建築適用の分野では、ステンレス鋼の表面の処理はさまざまな理由で重要である。腐食性の環境は表面が滑らか、沈殿し易くないので滑らかな表面を要求する。土の沈殿物は錆つき、ステンレス鋼の腐食を引き起こすことができる。
広いホールでは、ステンレス鋼はエレベーターの装飾的な板のための最も一般的な材料である。表面の指紋がふき取ることができるが出現に影響を与える、従って指紋を残すことを防ぐように適した表面を選ぶことが最善である。
衛生学状態は食品加工、ケイタリング、醸造、および化学工業のような多くの企業のために重要、である。これらの適用では、表面は毎日をきれいにして容易でなければなり化学的清浄の代理店は頻繁に使用される。
ステンレス鋼はこの点で最もよい材料である。公共の場では、ステンレス鋼の表面は頻繁に走り書きされる。但し、それの重要な特徴は洗い流すことができることである。これはアルミニウム上のステンレス鋼の重要な特徴である。アルミニウムの表面は印を残して容易で、頻繁に取除きにくい。ステンレス鋼の表面をきれいにした場合、それはステンレス鋼の質に沿って表面の処理の質が単方向であるのできれいになるべきである。
ステンレス鋼は病院か衛生状態が重大である他の区域で最もよくのような使用される:食品加工、ケイタリング、醸造、および化学薬品。これは細菌を繁殖させることは容易ではないので化学的清浄の代理店を使用して、時々毎日きれいになることは容易であるがまたのでだけでなく、ある。テストはガラスおよび製陶術と同じ性能をこの点で示した。